Warum wir Erntbar bauen: Frisch vom Nachbarn statt aus dem Supermarkt

Es ist ein Bild, das fast jeder kennt, der einen Garten hat: Der Zwetschkenbaum hängt voll, die Zucchini wachsen schneller, als man sie essen kann, und ein Teil der Ernte landet am Ende trotzdem am Kompost. Gleichzeitig liegt im Einkaufswagen nebenan genau dasselbe Obst und Gemüse. Importiert, in Plastik verpackt und quer durch Europa gefahren.

Dieses Nebeneinander wollten wir nicht länger hinnehmen. Wir, das sind Marco Glawitsch, Julian Lämmerer und Daniel Konrad, drei Steirer, die beruflich wie privat viel mit Lebensmitteln zu tun haben. Mit Erntbar haben wir eine App gebaut, die überschüssiges Obst und Gemüse aus privaten Gärten direkt in die Nachbarschaft bringt. Ob du deine Ernte verschenkst oder fair verkaufst, bleibt dabei ganz dir überlassen.

Uns ging es nie nur um eine App. Uns ging es um die Frage, warum gute Ernte vor der Haustür ungenutzt bleibt und wie man die Menschen, die sie haben, mit denen verbindet, die sie suchen.

So funktioniert Erntbar

Die Idee ist bewusst einfach gehalten. Erntbar soll für den Pensionisten mit dem Marillenbaum genauso funktionieren wie für die junge Familie, die frisches Gemüse aus der Umgebung sucht. Deshalb passiert alles in drei Schritten:

• Foto machen: Du fotografierst deinen Überschuss und gibst deinen Standort an. Eine KI hilft dir, Sorte und ungefähre Menge einzuschätzen.
• Gefunden werden: Dein Angebot erscheint als Punkt auf der Karte, mitten in deiner Region.
• Übergeben: Interessierte melden sich direkt bei dir und holen die Ware unkompliziert ab.

„Ein Inserat ist in unter einer Minute erstellt. Ein Foto genügt, den Rest übernimmt die App fast von selbst“, sagt Julian, der bei Erntbar für die Technik verantwortlich ist. Und wer gerade nichts abzugeben hat, öffnet einfach die Karte und sieht auf einen Blick, was in der Nähe reif ist: Obst, Gemüse, Eier, Honig, Selbstgemachtes und die Hofläden der Umgebung.

Was beide Seiten davon haben

Wer anbietet, sieht seine Ernte genutzt, statt sie verkommen zu lassen. Wer einkauft, bekommt frische, saisonale Lebensmittel aus der unmittelbaren Umgebung. Weniger Plastik, kürzere Wege, mehr Geschmack. Und statt der anonymen Supermarktkasse gibt es wieder ein kurzes Gespräch über den Gartenzaun.

Gestartet in der Steiermark

Der Bezug zu Lebensmitteln zieht sich durch unser ganzes Team. Marco ist im Vertrieb von Lebensmitteln zu Hause, Daniel führt mit Schilcherland Pilze eine eigene Pilzzucht in der Weststeiermark und Julian baut als technischer Kopf die Plattform. Wir sehen also selbst jedes Jahr, wie viel gute Ernte übrig bleibt.

Es gibt bereits gute Plattformen, die Überschüsse aus Gastronomie und Handel retten. Der private Bereich war bisher aber kaum sichtbar. Genau hier setzt Erntbar an: bei der Ernte aus Gärten, von kleinen Höfen und aus Hofläden in deiner Region. Schon zum Start findest du etliche Anbieter und Hofläden auf der Karte.

Dabei soll es nicht bleiben. Wir wollen, dass Erntbar zu einer regionalen Bewegung wird, die Lebensmittelverschwendung reduziert, die Nahversorgung stärkt und Nachbarn wieder ins Gespräch bringt. Schritt für Schritt, über die Steiermark hinaus.

Mach mit

Erntbar ist für alle kostenlos. Du findest die App im App Store und bei Google Play, und auch im Browser kannst du sofort loslegen. Wenn bei dir gerade mehr wächst, als du essen kannst, stell deine Ernte einfach online. Und wenn du frische Lebensmittel aus deiner Gegend suchst, wirf einen Blick auf die Karte. Vielleicht hängt der nächste volle Zwetschkenbaum nur zwei Straßen weiter.

Dieser Blog begleitet unseren Weg. Hier erzählen wir, woran wir gerade arbeiten, was wir dabei lernen und welche Geschichten uns aus der Community erreichen. Schön, dass du von Anfang an dabei bist.